Arroccato nella parte alta e panoramica dell’antico borgo medievale di Spello, sorge alle pendici del Monte Subasio, la montagna incantata di San Francesco. L’Albergo Ristorante la Bastiglia è un edificio storico, oggi elegante 4 stelle, che offre ai suoi clienti una stupenda piscina con solarium, panoramica e riscaldata, un bar e ristorante interno, una sala congressi. All’interno delle sue sale espone importanti collezioni di antiche ceramiche, mobili di antiquariato e quadri d’autore come Schifano e Norberto. Dispone di 33 stanze suddivise in Standard, Superior e Deluxe tra cui due Suite con vasca idromassaggio. Le camere sono tutte dotate di telefono, minibar, aria condizionata, televisione, satellite, pay TV (SKY), bagno in camera con doccia (nelle Standard e Superior), cabina doccia idromassaggio (nelle Deluxe). La sala congressi può ospitare fino a 150 persone ed è dotata di tutte le più moderne attrezzature: ideale per meeting aziendali, riunioni e workshop. È inoltre attrezzabile con videoproiettore e lavagna a fogli. Grazie al ristorante interno è possibile fornire un servizio di brunch o coffee break. ll ristorante, ritrovo favorito di clientela internazionale di livello, è segnalato ai vertici di tutte le migliori guide gastronomiche. Sapienti autori di alta cucina uniscono ricette antiche di secoli e moderne creazioni a base di materie prime di altissima qualità per proposte di ricercata contaminazione, accompagnate da vini pregiati. La sala, recentemente ristrutturata, ha una capienza di 120 posti, arredata con splendide opere d’arte antiche e contemporanee, è la location ideale per ospitare eventi come cene aziendali, compleanni, feste di laurea oltre che naturalmente ricevimenti di nozze. Nel 2014, nelle antiche cantine seicentesche, è stato ricavato un suggestivo centro benessere, dove i clienti si possono rilassare durante il proprio soggiorno.